Des alternatives végétales savoureuses et engagées chez Foodles
Chez Foodles, l’engagement en faveur d’une alimentation plus responsable se traduit concrètement dans nos offres. Nous avons fait le choix d’intégrer davantage d’alternatives végétales dans notre carte, avec une ambition claire : proposer une alimentation variée, gourmande et plus durable. Aujourd’hui, 40 % de nos recettes sont végétariennes tout au long de l’année, un choix qui reflète notre volonté de diversifier l’assiette de nos convives tout en réduisant notre empreinte carbone.
L’impact positif d’une alimentation plus végétale
La consommation de produits végétaux est un levier majeur pour limiter l'impact environnemental de notre alimentation. En effet :
- Un repas végétalien émet en moyenne 0,4 kg de CO2 contre 1,4 kg pour un plat de poulet et un plat de bœuf génère environ 4 kg de CO2.
Ces chiffres illustrent l’importance de repenser notre alimentation pour réduire notre impact environnemental.
L'attrait pour les alternatives végétales ne cesse de croître en France.
- Le marché des substituts végétaux à la viande a connu une augmentation de 32 % entre 2021 et 2023, atteignant 221 millions d'euros de ventes annuelles.
- Entre 2020 et 2022, les ventes en unités des viandes végétales ont progressé de 21 %, tandis que celles des viandes conventionnelles ont reculé de 8 %
Le sourcing responsable au cœur de notre démarche
Pour répondre aux attentes de nos clients tout en restant fidèles à nos valeurs, nous avons sélectionné des partenaires engagés. Parmi eux, SWAP, un acteur de référence dans les alternatives végétales.
Une collaboration engagée avec SWAP
Avec SWAP, nous proposons une alternative végétale de haute qualité, disponible dans nos frigos connectés et en click and collect à l'occasion de ce mois En mars pour la planète
Disponible jusqu’au 21 mars, le filet végétal est une de nos recettes phares. Composé de protéines de pois et de blé, il offre une texture savoureuse et une alternative idéale à la viande, tout en étant riche en protéines et faible en matières grasses. Cette innovation permet à nos convives de découvrir une expérience gourmande et durable, tout en facilitant leur transition vers une alimentation plus végétale.
Des recettes végétales au service de la diversité
Notre approche ne se limite pas à une simple réduction de la part des protéines animales. Nous travaillons chaque jour à créer des plats équilibrés, riches en saveurs et en nutriments, afin d’offrir une expérience culinaire variée. Nos recettes végétariennes intègrent des légumineuses, des céréales complètes et des légumes de saison pour garantir un apport nutritionnel optimal.
En savoir plus sur nos engagements 💚
Sources : GFI Europe/Linfodurable.fr/ademe/infodurable
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