Un an après : Le Val d’Evre - La Manufacture FOODLES, une aventure prometteuse et déjà une réussite !

Début 2024, Foodles a fait le choix stratégique d’intégrer Le Val d’Evre, un traiteur événementiel emblématique des Pays de la Loire. Cette acquisition visait à perfectionner notre savoir-faire cuisinant et poursuivre avec détermination notre mission : “Rendre accessible au plus grand nombre de salariés une offre de restauration d'entreprise innovante, sociale et durable”.
Retour sur cette aventure qui dure depuis plus d’un an et les ambitions qui nous animent pour l’avenir.

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Une internalisation au service de notre savoir-faire culinaire 

Foodles franchissait une étape clé de son développement en acquérant Le Val d’Evre, un traiteur événementiel de renom. Ce rachat marquait le début d’une belle aventure humaine et culinaire, alliant expertise historique forte et innovation.

Dès les premiers mois, une collaboration étroite s’est mise en place au sein équipes de Vincent Panaccione, Directeur du Val d’Evre - La Manufacture Foodles pour transformer cette structure en un véritable pôle d’excellence au service de la restauration d’entreprise. L’objectif : perfectionner notre savoir-faire culinaire, proposer une offre toujours plus qualitative et également d'accroître notre flexibilité de production afin de suivre notre montée en charge.

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Un bilan riche en apprentissages et en réussites

Cette transition a été marquée par des évolutions majeures :

• Une refonte totale des process de production pour s’adapter aux besoins des frigos Foodles : intégration d’un ERP, supports de production optimisés, investissements matériels et mise en place d’une technologie de conditionnement sous atmosphère protectrice.
• Une montée en puissance de la production permettant d'atteindre des objectifs de production élevés tout en garantissant un haut niveau de qualité.
• Une équipe soudée en action chaque jour pour proposer des produits de qualité.
• Des plats qui régalent toujours plus, notés en moyenne à plus de 4/5
• Un renforcement entre nos différentes unités de production pour garantir une meilleure fluidité des opérations et un approvisionnement optimisé.
• Une attention particulière portée à la formation des équipes pour maintenir un savoir-faire artisanal tout en intégrant les meilleures innovations technologiques.

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“Déjà 1 an, 2024 a été une année riche en émotions, en changements dans les processus, dans l’organisation. Encore une fois, on est vraiment très satisfaits et très contents du chemin parcouru. Ça va vite, parfois très vite mais, en tout cas, ça me laisse penser que 2025 va tenir toutes ses promesses”
Vincent Panaccione - Directeur du Val d’Evre - La Manufacture Foodles

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Et après ?

Nous avons encore de grandes ambitions pour les mois à venir, avec des objectifs clairs pour poursuivre notre développement :

• Atteindre 50 % de production dans nos frigos issue du Val d’Evre d’ici mi-année.
• Renforcer nos partenariats avec des fournisseurs locaux pour enrichir encore notre offre.
• Implémenter un hub logistique d’ici fin 2025 afin d’opérer au plus proche de nos clients en région Ouest.
• Continuer d’innover pour proposer des plats encore plus variés, sains et savoureux, en mettant toujours l’accent sur des ingrédients de qualité et une production responsable.

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